عشية أخبار نباتية

آه، النبيذ الفرنسي! إنها مثل علاقة حب قديمة استمرت لعدة قرون. الفرنسيون يعشقونها ويعتزون بها ويحتفلون بها في كل مناسبة. ولكن مع تغير الزمن وظهور اتجاهات جديدة، دخلت قوة جديدة إلى هذا العالم التقليدي: النظام النباتي. نعم، لقد سمعت ذلك بشكل صحيح، النظام الغذائي الخالي من الحيوانات أصبح له تأثيره...

يلعب الاستهلاك دورًا مركزيًا في الديناميكيات الاقتصادية والبيئية العالمية، وغالبًا ما يكون للنساء تأثير كبير على قرارات الشراء داخل المنزل وخارجه. إن فهم هذه القوة الاستهلاكية وتسخيرها يمكن أن يكون بمثابة أداة حاسمة في النضال من أجل حقوق الحيوان والبيئة. القوة الدافعة في خيارات المستهلك غالباً ما تكون المرأة هي...

أعلنت الحكومة الفرنسية في سبتمبر 2023، عن المرسوم الذي يحظر استخدام الأسماء المستندة إلى اللحوم للبروتينات النباتية، وتم نشره يوم الثلاثاء 27 فبراير 2024. وفي مرسوم قيد المناقشة منذ عام 2022، اتخذت فرنسا خطوة جريئة ولكنها مثيرة للجدل: حظر استخدام من مصطلحات "النقانق" أو "لحم الخنزير المقدد" أو "شريحة لحم" لوصف البدائل النباتية….

تتضمن الوصفة التقليدية للمايونيز بشكل عام البيض، الذي يعمل كمستحلب ومصدر للأحماض الدهنية. ومع ذلك، فإن إنتاج البيض يطرح مشاكل أخلاقية وبيئية، خاصة فيما يتعلق برعاية الحيوان وانبعاثات الغازات الدفيئة واستخدام المياه. بالإضافة إلى ذلك، يعد البيض من مسببات الحساسية الشائعة، مما يحد من إمكانية الحصول على المايونيز التقليدي للأشخاص الذين يعانون من...