Expertise Végane Europe y la marca de certificación EVE VEGAN® fueron creados en 2016 por Hélène Modrzejewski, presidenta de la asociación Vegan France, activista vegana y especialista en el mercado vegano desde 2011. Todas las decisiones sobre el desarrollo de la marca y los criterios de elegibilidad son tomadas por la Sra. Modrzejewski y su equipo, en relación con su experiencia en este campo. Hoy en día, Expertise Végane Europe es la única empresa francesa en este campo.